Prăjitură cu ciocolată și vanilie - prăjitura Dharma cu foi pufoase și cremă fină
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: o tavă de 25x38 cu prăjitură cu ciocolată și vanilie
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru blatul pufos de vanilie:
  • 6 ouă
  • 150 g zahăr
  • 150 g făină
  • Sare
  • Vanilie
  • Coajă rasă de lămâie
Pentru blaturile de bezea cu cacao
  • 12 albușuri (360 g)
  • 350 g zahăr
  • 100 g cacao
  • 100 g amidon
  • Sare
  • Vanilie
  • Coajă rasă de lămâie
Pentru cremă:
  • 1 l lapte
  • 12 gălbenușuri
  • 300 g zahăr
  • 130 g făină sau 60 g amidon
  • Miezul de la 1 baton de vanilie sau 1 lingură pastă de vanilie sau 2-3 plicuri zahăr vanilat
  • Sare
  • 500 g unt min 82% (moale, la temperatura camerei)
  • 200 g ciocolata neagră min 50% (rasă fin)
Pentru decor:
  • Ciocolată rasă sau decoruri mărunte din ciocolată
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/prajitura-cu-ciocolata-si-vanilie-prajitura-dharma-cu-foi-pufoase-si-crema-fina/