Prăjitură cu ciocolată și vanilie - prăjitura Dharma cu foi pufoase și cremă fină
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: o tavă de 25x38 cu prăjitură cu ciocolată și vanilie
- 6 ouă
- 150 g zahăr
- 150 g făină
- Sare
- Vanilie
- Coajă rasă de lămâie
- 12 albușuri (360 g)
- 350 g zahăr
- 100 g cacao
- 100 g amidon
- Sare
- Vanilie
- Coajă rasă de lămâie
- 1 l lapte
- 12 gălbenușuri
- 300 g zahăr
- 130 g făină sau 60 g amidon
- Miezul de la 1 baton de vanilie sau 1 lingură pastă de vanilie sau 2-3 plicuri zahăr vanilat
- Sare
- 500 g unt min 82% (moale, la temperatura camerei)
- 200 g ciocolata neagră min 50% (rasă fin)
- Ciocolată rasă sau decoruri mărunte din ciocolată
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/prajitura-cu-ciocolata-si-vanilie-prajitura-dharma-cu-foi-pufoase-si-crema-fina/
3.5.3251