Ciolan afumat copt în aluat de pâine cu cartofi - rețeta de șuncă de Paște la cuptor
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 1 ciolan afumat copt în aluat de pâine
- 1,2 kg de șuncă afumată și fiartă (jambon, șoancă, șonc) sau ciolan afumat dezosat (prefiert)
- 400 g făină
- 50 ml lapte călduț
- 3,5 g drojdie uscată (1/2 de plic) sau 12 g proaspătă
- 300 g cartofi fierți în coajă zdrobiți cu 50 g unt și 25 ml lapte (o lingură) + sare
- 1 ou + 1 gălbenuș
- 1 linguriță rasă de zahăr
- 1 linguriță cu vârf de sare
- făină pentru masa de lucru
- 1-2 albușuri pentru uns șunca și aluatul
- opțional: semințe de chimen
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/ciolan-afumat-copt-in-aluat-de-paine-cu-cartofi-reteta-de-sunca-de-paste-la-cuptor/
3.5.3251