Ciolan afumat copt în aluat de pâine cu cartofi - rețeta de șuncă de Paște la cuptor
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 ciolan afumat copt în aluat de pâine
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1,2 kg de șuncă afumată și fiartă (jambon, șoancă, șonc) sau ciolan afumat dezosat (prefiert)
Aluat de pâine cu cartofi
  • 400 g făină
  • 50 ml lapte călduț
  • 3,5 g drojdie uscată (1/2 de plic) sau 12 g proaspătă
  • 300 g cartofi fierți în coajă zdrobiți cu 50 g unt și 25 ml lapte (o lingură) + sare
  • 1 ou + 1 gălbenuș
  • 1 linguriță rasă de zahăr
  • 1 linguriță cu vârf de sare
În plus
  • făină pentru masa de lucru
  • 1-2 albușuri pentru uns șunca și aluatul
  • opțional: semințe de chimen
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/ciolan-afumat-copt-in-aluat-de-paine-cu-cartofi-reteta-de-sunca-de-paste-la-cuptor/