Pască pufoasă ca în Maramureș sau în Țara Oașului, Ucraina și Slovacia
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 1 pască pufoasă de 22 cm diametru
- 500 g făină albă 000 sau Manitoba (cu multă proteină)
- 7 g drojdie uscată sau 25 g proaspătă
- 200 g lapte călduț
- cojile rase de la o lămâie și o portocală
- 2 lingurițe extract de vanilie (pastă) sau 3 plicuri zahăr vanilat Bourbon
- 175 g zahăr
- 5 gălbenușuri
- 7,5 g sare (cântărite)
- 200 g unt gras 82% (moale, la temperatura camerei)
- 1 ou bătut pentru uns pasca
- zahăr granulat pentru decor (opțional)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/pasca-pufoasa-ca-in-maramures-tara-oasului-ucraina-sau-slovacia/
3.5.3251