Salată ungurească de cartofi cu ouă, castraveți murați și șuncă afumată (bacon, kaiser)
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: cca. 2,3 kg salată ungurească de cartofi
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1 kg cartofi fierți în coajă (soiuri pentru salată sau copt)
  • 250 g castraveți murați (preferabil în saramură)
  • 2 cepe roșii medii + 2 cepe verzi (sau încă ½ de ceapă roșie)
  • 4 ouă fierte tari
  • 100 g cubulețe de șuncă afumată sau bacon, kaiser, costiță
  • sare, piper negru proaspăt măcinat
Maioneză de casă (cca. 300 g)
  • 3 gălbenușuri
  • 3 lingurițe muștar simplu
  • 200 ml ulei de floarea soarelui
  • sare
Maioneză dietetică (fără ulei) (cca. 300 g)
  • 2 ouă fierte
  • 2 lingurițe de muștar simplu
  • 150 g iaurt grecesc cu 2% grăsime
  • sare
Decor
  • 1 ou fiert
  • 50 g șuncă afumată sau bacon cubulețe
  • verdeață (pătrunjel, cepșoară)
  • felii de castravete murat
  • felii de ridichi
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/salata-ungureasca-de-cartofi-cu-oua-castraveti-murati-si-sunca-afumata-bacon-kaiser/