Brisket - rețeta evreiască de friptură fragedă de vită la cuptor (pulled beef)
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 8 porții de brisket
- 1,2 kg piept de vită
- 2 linguri de ulei
- sare
- piper negru proaspăt măcinat
- boia dulce (paprika)
- 3-4 morcovi
- 2 cepe
- 1 căpățână de usturoi
- ½ rădăcină de țelină
- 2 lingurițe zahăr brun
- 500 ml vin roșu dulce sau zeamă de compot de vișine
- 400 ml suc gros de roșii (passata)
- verdeață tocată (pătrunjel)
- latkes (tocinei)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/brisket-reteta-evreiasca-de-friptura-frageda-de-vita-la-cuptor-pulled-beef/
3.5.3251