Brânzoaice sărate cu ceapă verde, mărar, mălai și multă umplutură de brânză de vaci, burduf sau telemea
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 12 brânzoaice sărate cu ceapă verde
Ingrediente - savoriurbane.com
Aluat dospit pentru brânzoaice sărate
  • 650 g făină 000
  • 250 ml lapte călduț
  • 10 g zahăr
  • 15 g sare
  • 5 g drojdie uscată sau 20 g proaspătă
  • 2 ouă
  • 50 ml ulei de floarea soarelui
Umplutura:
  • 200 g brânză de vaci (dulce, proaspătă - ca pentru papanași)
  • 50 g smântână groasă acrișoară
  • 100 g brânză de burduf sau telemea, caș frământat (brânză la borcan)
  • ½ legătură de mărar, pătrunjel verde
  • 2-3 fire de ceapă verde sau 1 ceapă mare veche (iarna)
  • opțional: 2 fire de usturoi verde
  • 3 ouă
  • 60 g mălai
În plus:
  • puțin ulei pentru masa de lucru
  • 1 ou bătut cu un pic de sare pentru uns brânzoaicele
  • semințe de chimen, susan, mac etc
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/branzoaice-sarate-cu-ceapa-verde-marar-malai-si-multa-umplutura-de-branza-de-vaci-burduf-sau-telemea/