Brânzoaice sărate cu ceapă verde, mărar, mălai și multă umplutură de brânză de vaci, burduf sau telemea
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 12 brânzoaice sărate cu ceapă verde
Ingrediente - savoriurbane.com
Aluat dospit pentru brânzoaice sărate
650 g făină 000
250 ml lapte călduț
10 g zahăr
15 g sare
5 g drojdie uscată sau 20 g proaspătă
2 ouă
50 ml ulei de floarea soarelui
Umplutura:
200 g brânză de vaci (dulce, proaspătă - ca pentru papanași)
50 g smântână groasă acrișoară
100 g brânză de burduf sau telemea, caș frământat (brânză la borcan)
½ legătură de mărar, pătrunjel verde
2-3 fire de ceapă verde sau 1 ceapă mare veche (iarna)
opțional: 2 fire de usturoi verde
3 ouă
60 g mălai
În plus:
puțin ulei pentru masa de lucru
1 ou bătut cu un pic de sare pentru uns brânzoaicele
semințe de chimen, susan, mac etc
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/branzoaice-sarate-cu-ceapa-verde-marar-malai-si-multa-umplutura-de-branza-de-vaci-burduf-sau-telemea/