Ardei umpluți cu cuscus, linte și năut - rețeta de post sau cu brânză (la cuptor)
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 8 porții de ardei umpluți cu cuscus, linte și năut
- 4 ardei grași sau kapia mai mari
- 1 morcov
- 2 legături de ceapă verde sau 3 cepe vechi
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri de ulei + alte 2 linguri de ulei la final
- sare
- 150 g năut gata fiert (poate fi din conservă sau din 75 g de năut uscat pus la hidratat și apoi fiert)
- 100 g couscous
- 75 g linte roșie uscată (poate fi și galbenă)
- 3 roșii mari și zemoase (de vară)
- opțional: sos de ardei iute (chili sauce, Tabasco) sau pastă de ardei iute (gen Erős Pista sau harissa marocană)
- o mână de pătrunjel verde tocat
- 3 roșii pentru baza formei și capacele ardeilor
- Opțional: 100-200 g de brânză pentru gratinat (mozzarella, cașcaval ras etc)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/ardei-umpluti-cu-cuscus-linte-si-naut-reteta-de-post-sau-cu-branza-la-cuptor/
3.5.3251