Galette cu prune și cremă frangipane de nucă cu unt - rețeta de tartă franțuzească rustică
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 galette cu prune de cca. 32 cm diametru
Ingrediente - savoriurbane.com
Aluat fraged pentru galette
  • 300 g făină
  • 150 g unt rece (cu min. 82% grăsime)
  • un praf bun de sare
  • 80 g zahăr pudră
  • 1 plic zahăr vanilat
  • coaja rasă de la ½ de lămâie
  • 2 gălbenușuri
  • un pic de apă rece (cât să se lege aluatul)
Crema frangipane
  • 100 g unt gras moale
  • 100 g nuci măcinate fin
  • 100 g zahăr
  • 1 plic zahăr vanilat
  • un praf de sare
  • 2 ouă
Topping
  • cca. 800 g prune
  • 30 g miez de nucă tocat mare
  • 30 g zahăr brun
  • un praf de scorțișoară
În plus
  • 1 ou bătut cu puțină sare pentru uns marginile galettei
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/galette-cu-prune-si-crema-frangipane-de-nuca-cu-unt-reteta-de-tarta-frantuzeasca-rustica/