Focaccia mille bolle (1000 de bule) cu usturoi și za'atar - rețeta simplă fără frământare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 1 focaccia mille bolle de 37x25 cm
- 520 g făină albă cu min. 11 g proteină - preferabil făină italiană Manitoba „0” care are peste 13 g proteine)
- 400 g apă călduță
- 4 g drojdie uscată sau 10 g proaspătă
- 30 g ulei de măsline
- 15 g sare (cca. 3% față de făină)
- puțin ulei pentru uns tava, mâinile și pentru stropit focaccia
- ierburi aromatice la alegere (eu am pus za'atar și usturoi granulat)
- sare grunjoasă pentru presărat înainte de coacere
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/focaccia-mille-bolle-1000-de-bule-cu-usturoi-si-zaatar-reteta-simpla-fara-framantare/
3.5.3251