Prăjitură fragedă cu pere și cremă frangipane de migdale - rețeta franțuzească
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 1 tavă de 35x25 cm cu prăjitură fragedă cu pere
- 300 g făină
- 150 g unt rece cu 82% grăsime
- un praf bun de sare
- 80 g zahăr pudră
- 1 plic zahăr vanilat Bourbon sau 1 linguriță extract de vanilie
- coaja rasă de la ½ de lămâie
- 2 gălbenușuri
- câteva linguri de apă rece (puse treptat)
- 150 g unt moale cu 82% grăsime
- 4 ouă
- 200 g zahăr brun sau 150 g zahăr alb (cristal)
- 200 g migdale măcinate fin
- un praf de sare
- 2 plicuri zahăr vanilat Bourbon sau 2 lingurițe extract de vanilie
- 1,2 kg pere
- zeama stoarsă de la o lămâie
- 2 linguri de zahăr brun pentru presărat peste fructe
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/prajitura-frageda-cu-pere-si-crema-frangipane-de-migdale-reteta-frantuzeasca/
3.5.3251