Budincă de legume cu cașcaval și ciuperci umplute - la cuptor
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 8 porții de budincă de legume cu cașcaval și ciuperci umplute
Ingrediente - savoriurbane.com
- 2 dovlecei medii (cca. 600 g)
- cca. 600 g cartofi fierți în coajă
- 150 g mazăre verde
- 150 g fasole verde
- 500 g ciuperci proaspete albe sau brune
- 2 morcovi medii
- 2 linguri de ulei
- 30 g unt
- 100 g cașcaval ras sau mozzarella mai tare
- 30 g parmezan ras fin
- 4 ouă
- 200 g smântână groasă, acrișoară, cu min. 24% grăsime (din cea pentru papanași sau sarmale)
- sare
- piper negru proaspăt măcinat
- 2-3 căței de usturoi
- o mână de frunze de pătrunjel verde tocate
În plus
- 30 g de unt moale pentru uns tava
- 2 linguri de pesmet pentru tapetat tava
- un pic de unt pentru pălăriile ciupercilor
- 8 bile de mini mozzarella pentru umplerea ciupercilor
- sare, piper negru proaspăt măcinat
- 50 g cașcaval ras sau mozzarela tare pentru crusta gratinată
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/budinca-de-legume-cu-cascaval-si-ciuperci-umplute-la-cuptor/
