Fruitcake englezesc îmbătat cu brandy sau rom - prăjitură cu fructe confiate și nuci, pentru Crăciun
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 1 fruitcake englezesc îmbătat cu brandy sau rom
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru mixul de fructe și nuci - se face cu 24 h în avans
850 g mix de fructe confiate și uscate: cireșe glasate sau amarena, coji de portocală și lămâie confiate, stafide aurii și brune, caise deshidratate, smochine, curmale, merișoare uscate, coacăze negre deshidratate (blackcurrants), ananas deshidratat etc
150 g mix de nuci și alune de pădure (opțional și migdale, nuci caju sau pecan etc)
100 ml rom de calitate sau brandy, cognac
Aluat
250 g unt gras cu min 82% (moale, la temperatura camerei)
175 g zahăr brun
coaja rasă de la o lămâie
coaja rasă de la o portocală
un vârf de cuțit de sare
2 plicuri zahăr vanilat Bourbon sau o lingură extracy sau pastă de vanilie
3 ouă
180 g făină
În plus:
cca. 150 ml rom, cognac sau brandy (pentru uns checul)
Decor:
fructe confiate întregi sau feliate, simple sau trase în ciocolată, nuci, alune, fistic etc
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/fruitcake-englezesc-imbatat-cu-brandy-sau-rom-prajitura-cu-fructe-confiate-si-nuci-pentru-craciun/