Chili vegan fără carne - mâncare de post cu fasole boabe și legume mexicane cu sos de roșii și usturoi
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 6 porții de chili vegan fără carne
Ingrediente - savoriurbane.com
  • cca. 500 g fasole boabe gata fiartă în apă cu sare (neagră, roșie, pestriță sau albă) - sau 2 conserve de 400 g sau obținută din cca. 200 g de fasole uscată înmuiată, fiartă și scursă.
  • cca. 300 g mix de legume mexicane (sau 1 conservă de 340 g) sau boabe de porumb
  • 400 g roșii decojite la conservă (pot fi și cuburi sau passata)
  • 1 ceapă mare veche (roșie sau albă)
  • opțional: 2-3 fire de ceapă verde sau o ceapă veche medie
  • 6 căței de usturoi
  • 1 ardei roșu kapia sau gras
  • ½ de ardei gras verde sau galben
  • opțional: ardei iute proaspăt, după gust
  • 2 linguri de ulei
  • sare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 2 lingurițe boia dulce
  • sos Tabasco sau Hot Chilli - după gust
  • opțional: chimion și oregano uscat (câte ½ de linguriță)
În plus
  • verdeață tocată pentru decor: coriandru proaspăt sau pătrunjel verde, cepșoară verde tocată
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/chili-vegan-fara-carne-mancare-de-post-cu-fasole-boabe-si-legume-mexicane-cu-sos-de-rosii-si-usturoi/