Chili vegan fără carne - mâncare de post cu fasole boabe și legume mexicane cu sos de roșii și usturoi
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 6 porții de chili vegan fără carne
Ingrediente - savoriurbane.com
cca. 500 g fasole boabe gata fiartă în apă cu sare (neagră, roșie, pestriță sau albă) - sau 2 conserve de 400 g sau obținută din cca. 200 g de fasole uscată înmuiată, fiartă și scursă.
cca. 300 g mix de legume mexicane (sau 1 conservă de 340 g) sau boabe de porumb
400 g roșii decojite la conservă (pot fi și cuburi sau passata)
1 ceapă mare veche (roșie sau albă)
opțional: 2-3 fire de ceapă verde sau o ceapă veche medie
6 căței de usturoi
1 ardei roșu kapia sau gras
½ de ardei gras verde sau galben
opțional: ardei iute proaspăt, după gust
2 linguri de ulei
sare
piper negru proaspăt măcinat
2 lingurițe boia dulce
sos Tabasco sau Hot Chilli - după gust
opțional: chimion și oregano uscat (câte ½ de linguriță)
În plus
verdeață tocată pentru decor: coriandru proaspăt sau pătrunjel verde, cepșoară verde tocată
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/chili-vegan-fara-carne-mancare-de-post-cu-fasole-boabe-si-legume-mexicane-cu-sos-de-rosii-si-usturoi/