Prăjitură berlineză cu fructe uscate, nuci, albușuri, ciocolată și lichior de migdale (Amaretto)
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 1 tavă de 20x30 cm cu prăjitură berlineză
- 350 g de aluat fraged cu marțipan sau migdale (vă las rețeta mai jos)
- 100 g stafide sau merișoare înmuiate în 100 ml lichior Amaretto (de migdale)
- 200 g nuci, alune și migdale (ușor prăjite)
- 75 g coajă confiată de lămâie
- 150 g cireșe amarena (scurse de sirop)
- 6 smochine
- 8 curmale
- 50 ml lichior Amaretto
- 4 albușuri
- 1 praf de sare
- 75 g zahăr brun
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 4 linguri gem de caise
- 200 g ciocolată amăruie de calitate (topită cu 25 g unt)
- 50 g ciocolată albă topită
- decoruri comestibile (perle albe și roșii, decoruri aurii etc)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/prajitura-berlineza-cu-fructe-uscate-nuci-albusuri-ciocolata-si-lichior-de-migdale-amaretto/
3.5.3251