Prăjitura Milionarului cu cremă de caramel sărat și ciocolată
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: o tavă de 20x30 cm cu prăjitura milionarului
Ingrediente - savoriurbane.com
Aluat fraged (cca. 550 g)
- 300 g făină
- 150 g unt rece, cu 82% grăsime
- 50 g zahăr pudră
- 1 praf de sare
- 1 plic zahăr vanilat
- 2 gălbenușuri
- un pic de apă rece
Crema caramel
- 50 g zahăr brun
- 90 g unt gras cu 82%
- 50 g miere sau sirop auriu (golden syrup)
- o conservă de 397 g lapte condensat caramelizat
- un praf bun de sare
Ganache de ciocolată amăruie
- 300 g ciocolată amăruie cu min. 45% cacao
- 200 ml smântână dulce pentru frișcă (naturală, cu min. 30% grăsime
- 30 g unt
În plus
- fulgi de sare marină (fleur de sel)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/prajitura-milionarului-cu-crema-de-caramel-sarat-si-ciocolata/
