Pogăcele cu șunculiță afumată, ceapă roșie și brânză - din aluat cu untură
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 2 tăvi mari de pogăcele cu șuncă afumată
- 550 g făină
- 1 linguriță de zahăr
- 7 g drojdie uscată sau 25 g proaspătă
- 120-150 ml lapte călduț (începem cu 120 ml)
- 200 g untură
- 200 g brânză telemea, feta, brânză frământată sau de burduf
- 50 g smântână groasă cu min. 20% grăsime (din cea pentru sarmale sau papanași)
- 2 gălbenușuri
- 20 g sare
- 200 g șuncă afumată (kaiser, șunculiță)
- 1-2 cepe roșii (depinde de dimensiuni)
- 1 linguriță semințe de chimen
- 100 g brânză rasă (cașcaval sau telemea mai uscată)
- 1 ou bătut cu un praf de sare și un pic de boia dulce
- 50 g brânză rasă (cașcaval sau telemea mai tare)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/pogacele-cu-sunculita-afumata-ceapa-rosie-si-branza-din-aluat-cu-untura/
3.5.3251