Pogăcele cu șunculiță afumată, ceapă roșie și brânză - din aluat cu untură
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 2 tăvi mari de pogăcele cu șuncă afumată
Ingrediente - savoriurbane.com
Aluat spornic cu untură și telemea
  • 550 g făină
  • 1 linguriță de zahăr
  • 7 g drojdie uscată sau 25 g proaspătă
  • 120-150 ml lapte călduț (începem cu 120 ml)
  • 200 g untură
  • 200 g brânză telemea, feta, brânză frământată sau de burduf
  • 50 g smântână groasă cu min. 20% grăsime (din cea pentru sarmale sau papanași)
  • 2 gălbenușuri
  • 20 g sare
Umplutura
  • 200 g șuncă afumată (kaiser, șunculiță)
  • 1-2 cepe roșii (depinde de dimensiuni)
  • 1 linguriță semințe de chimen
  • 100 g brânză rasă (cașcaval sau telemea mai uscată)
Decor
  • 1 ou bătut cu un praf de sare și un pic de boia dulce
  • 50 g brânză rasă (cașcaval sau telemea mai tare)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/pogacele-cu-sunculita-afumata-ceapa-rosie-si-branza-din-aluat-cu-untura/