Prăjitura Diana cu cremă de șuhaidă, nucă și piure de castane cu frișcă naturală
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: o tavă de 35x28 cm cu Prăjitura Diana
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru blat:
- 6 ouă
- 180 g zahăr
- 200 g nuci/migdale/alune
- 100 g făină
- 50 g amidon (Gustin)
- 60 g ulei
- o linguriță extract de vanilie sau 2 plicuri zahăr vanilat
- un praf de sare
Pentru crema de șuhaidă:
- 500 g zahăr
- 200 g unt gras cu min. 82%
- 50 g cacao
- 3-4 picături de oțet
- 70 ml apă
Pentru crema de castane:
- 400 g piure de castane
- 400 g smântână dulce pentru frișcă (naturală, cu min. 30% grăsime)
- 125 g zahăr
- 15 g cacao
- o linguriță esență de vanilie
- Opțional: 20 ml rom veritabil
Pentru decor:
- decor de ciocolată (firimituri)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/prajitura-diana-cu-crema-de-suhaida-nuca-si-piure-de-castane-cu-frisca-naturala/
