Ragu de ciuperci cu smântână, praz și brandy (vinars) - rețeta de tocăniță franțuzească
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 4 porții de ragu de ciuperci
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 750 g ciuperci proaspete sau în amestec cu ciuperci congelate sau la borcan
  • ½ tijă de praz sau 1 ceapă albă medie
  • 100 g afumătură (slănină, kaiser, bacon, costiță)
  • 4 căței de usturoi
  • 30 g unt
  • o lingură de ulei de floarea soarelui
  • 30 ml vinars sau brandy (cognac, armagnac etc)
  • sare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 200 ml smântână dulce pentru frișcă (cu min. 30% grăsime)
  • 1 linguriță amidon alimentar (Gustin) dizolvată în 75 ml lapte rece
  • pătrunjel verde tocat
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/ragu-de-ciuperci-cu-smantana-praz-si-brandy-vinars-reteta-de-tocanita-frantuzeasca/