Indiene cu frișcă naturală și glazură de ciocolată cu fondant - rețeta originală
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 10 buc. Indiene cu frișcă naturală și glazură de fondant cu ciocolată
Ingrediente - savoriurbane.com
Coji pentru indiene (bombate) - 20 buc
  • 3 ouă (60 g gălbenuș separat de 90 g albuș)
  • 30 g zahăr din care 8 g zahăr vanilat Bourbon + 22 g zahăr tos (cristal)
  • 60 g făină
  • un praf de sare
  • 20 g apă rece
Stratul de gem de caise
  • 150 g gem de caise
  • opțional: 20 ml lichior de portocale (Cointreau, Grand Marnier, Triple Sec, Marie Brizard etc)
Glazura de fondant cu ciocolată
  • 200 g fondant alb de cofetărie
  • 100 g ciocolată amăruie cu min. 70% cacao
Umplutura de frișcă naturală
  • 300 ml smântână dulce pentru frișcă cu min. 30% grăsime (neîndulcită) - foarte rece, de la frigider
  • 15 g zahăr pudră vanilat
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/indiene-cu-frisca-naturala-si-glazura-de-ciocolata-cu-fondant-reteta-originala/