Tort de bezea cu cremă de lămâie și cremă de portocale
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 1 tort de bezea de cca. 36x12 cm
Ingrediente - savoriurbane.com
Foile de bezea: 2 buc de 33x42 cm
- 200 g albuș (cca. 7 albușuri)
- 400 g zahăr tos (cristal)
- un praf de sare
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 1 linguriță oțet alb simplu (Regal sau similare)
Crema de portocale (cca. 900 g)
- 4 ouă mari sau 5 mai mici (cca. 240 - 250 g)
- 125 g zahăr
- coaja rasă de la 4 portocale mici sau 3 medii
- 150 ml suc de portocala proaspat stors
- 1 plic zahăr vanilat
- un vârf de cuțit de sare
- 350 g unt gras (82%) moale, la temperatura camerei
Crema de lămâie (cca. 680 g)
- 3 ouă mari (cca. 180 g)
- 100 g zahăr
- 1 praf de sare
- coaja rasă de la 2 lămâi
- 75 ml suc proaspăt stors de lămâie
- ½ baton de vanilie sau un plic zahăr vanilat sau 1 linguriță extract de vanilie
- 250 g unt gras (82%) moale, la temperatura camerei
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/tort-de-bezea-cu-crema-de-lamaie-si-crema-de-portocale/
