Cozonac cu lapte condensat, nucă și rahat - rețeta de cozonaci foarte pufoși
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 2 buc. cozonac cu lapte condensat, nucă și rahat
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru aluat:
  • 900 g făină Manitoba Caputo Oro sau altă marcă cu cca. 14 g proteine
  • 1 cutie de lapte condensat (din cel gros, îndulcit) de 397g
  • 240 ml lapte călduț (de vacă, cu 3,5%)
  • 6 gălbenușuri
  • 100 g unt gras 82% (moale, la temperatura camerei)
  • 40 g drojdie proaspătă sau 12 g drojdie uscată
  • coaja rasă de la o lămâie
  • o linguriță de esență de vanilie sau 2 plicuri zahăr vanilat
  • 10 g sare
Pentru umplutură:
  • 400 g nucă
  • 250 g zahăr
  • 300 g lapte
  • un praf de sare
  • 1 plic de zahăr vanilat
  • 300 g rahat colorat
Pentru decor:
  • zahăr granulat pentru decor
  • 1 ou bătut
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/cozonac-cu-lapte-condensat-nuca-si-rahat-reteta-de-cozonaci-foarte-pufosi/