Cotlete de miel în crustă verde de ierburi aromatice, parmezan și panko - rețeta de coaste de miel la cuptor
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 3 porții de cotlete de miel în crustă verde
Ingrediente - savoriurbane.com
cca. 500-600 g cotlete de miel (rack of lamb) - bucată întreagă de coase cu carne, neseparate
Marinadă
sare
piper negru proaspăt măcinat
un pic de usturoi granulat
2 linguri de ulei
Crusta verde
2 linguri panko (pesmet crocant)
1 lingură parmezan ras fin
câteva fire de pătrunjel verde
cozi de usturoi verde, leurdă sau 2-3 căței de usturoi vechi
câteva frunzulițe de rozmarin, mentă, cimbrișor etc - după gust
câteva fire de cepșoară verde (chives, Schnittlauch)
2 lingurițe ulei de măsline
sare
În plus
1 lingură muștar simplu (Dijon)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/cotlete-de-miel-in-crusta-verde-de-ierburi-aromatice-parmezan-si-panko-reteta-de-coaste-de-miel-la-cuptor/