Cotlete de miel în crustă verde de ierburi aromatice, parmezan și panko - rețeta de coaste de miel la cuptor
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 3 porții de cotlete de miel în crustă verde
Ingrediente - savoriurbane.com
  • cca. 500-600 g cotlete de miel (rack of lamb) - bucată întreagă de coase cu carne, neseparate
Marinadă
  • sare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • un pic de usturoi granulat
  • 2 linguri de ulei
Crusta verde
  • 2 linguri panko (pesmet crocant)
  • 1 lingură parmezan ras fin
  • câteva fire de pătrunjel verde
  • cozi de usturoi verde, leurdă sau 2-3 căței de usturoi vechi
  • câteva frunzulițe de rozmarin, mentă, cimbrișor etc - după gust
  • câteva fire de cepșoară verde (chives, Schnittlauch)
  • 2 lingurițe ulei de măsline
  • sare
În plus
  • 1 lingură muștar simplu (Dijon)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/cotlete-de-miel-in-crusta-verde-de-ierburi-aromatice-parmezan-si-panko-reteta-de-coaste-de-miel-la-cuptor/