Mattonella Palermitana rețeta de pizza umplută cu șuncă și mozzarella
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 1 tavă de cca. 30x40 cm cu mattonella palermitana
Ingrediente - savoriurbane.com
Aluat dospit
- 600 g făină
- 330 g apă
- 7 g drojdie uscată sau 25 g proaspătă
- 20 g sare
- 25 g zahăr
- 70 g untură sau 100 g unt gras (82%)
Umplutura
- 250 g mozzarella
- 250 g șuncă presată (prosciutto cotto) sau mix cu mușchi file, salam etc
- 400 g sos de roșii cu ulei, sare și oregano (opțional și un pic de usturoi)
În plus
- 1 ou bătut cu puțină sare
- o lingură de semințe de susan
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/mattonella-palermitana-reteta-de-pizza-umpluta-sau-placinta-cu-sunca-si-mozzarella/
