Ciorbă de păstăi cu carne de pasăre (pui, curcan) - rețeta de supă de fasole lată verde sau galbenă
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: cca. 5 L de ciorbă de păstăi cu carne de pasăre
Ingrediente - savoriurbane.com
- 600 g carne de pasăre cu piele și os (curcan, pui, găină)
- 2 lingurițe de sare
- ½ linguriță boabe de piper
- o felie de rădăcină de țelină sau o lingură fulgi deshidratați de țelină
- 600 g fasole păstăi (late sau fideluță, galbene sau verzi)
- 2 legături ceapă verde sau 2 cepe vechi medii
- 3 morcovi
- 1 rădăcină de păstârnac sau pătrunjel
- 1 lingură de ulei
- 1-2 ardei grași sau kapia
- 500 g roșii sau o cutie de 400 g cu passata sau roșii cuburi
- frunze verzi de țelină
Rântaș dietetic
- 30 g făină
- o linguriță boia dulce
- un praf de sare
- 250 g lapte rece
- cozile tocate de la ceapa verde sau ½ de ceapă mică tocată fin
- opțional: 3 căței de usturoi zdrobiți
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/ciorba-de-pastai-cu-carne-de-pasare-pui-curcan-reteta-de-supa-de-fasole-lata-verde-sau-galbena/
