Cannelloni umpluti cu carne, ciuperci si sos de branza gorgonzola
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 6-8 portii, o tava de 30 x 40 cm
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 250 g de cannelloni o cutie cu cca 22-24 de tuburi) sau foi de lasagna uscate
Pentru umplutura:
  • 500 g friptura rece (de porc, pui sau ce aveti la indemana)
  • sau 700 g carne tocata (porc, vita sau amestec)
  • 2-3 cepe medii (sau 5-6 fire de ceapa verde)
  • 4 catei de usturoi (tocati)
  • 500 g ciuperci
  • 2 linguri de ulei de masline (sau de floarea soarelui)
  • sare, piper, busuioc uscat
  • 150 g smantana acrisoara grasa (fermentata, min 20% grasime)
  • 100 g cascaval ras (Gouda, Emmentaler, Trapist, Edam, Tilsit sau ce aveti in casa)
Pentru sosul alb:
  • 70 g faina
  • 70 g unt
  • sare, piper, nucsoara rasa (optional)
  • 700 ml lapte cald
  • 100 g branza Gorgonzola sau alta branza cu mucegai nobil albastru (Stilton, Roquefort etc)
In plus:
  • 100 g cascaval ras pentru presarat deasupra
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/cannelloni-cu-sos-de-branza/