Cotlete de porc in foietaj (Wellington rustic)
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 8
- 4 felii de cotlet de porc fara os (sau jumatati de piept de pui sau pulpe dezosate)
- 1 lingura ulei de masline
- 500g ficatei de pui
- 1 ceapa mare
- sare, piper
- 50ml + 50ml de vin Porto (sau alt vin licoros, dulce sau cognac)
- 250g ciuperci proaspete
- 50g unt
- 2 foi aluat foietaj (de 40 x 30cm) a cca. 300 g fiecare
- 150g cascaval ras
- o crenguta de cimbru, sare si apa (pentru saramura)
- 1 ou batut pentru uns
- putin chimen pentru presarat deasupra
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/cotlete-de-porc-in-foietaj-wellington/
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