Cotlete de porc in foietaj (Wellington rustic)
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 8
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 4 felii de cotlet de porc fara os (sau jumatati de piept de pui sau pulpe dezosate)
  • 1 lingura ulei de masline
  • 500g ficatei de pui
  • 1 ceapa mare
  • sare, piper
  • 50ml + 50ml de vin Porto (sau alt vin licoros, dulce sau cognac)
  • 250g ciuperci proaspete
  • 50g unt
  • 2 foi aluat foietaj (de 40 x 30cm) a cca. 300 g fiecare
  • 150g cascaval ras
  • o crenguta de cimbru, sare si apa (pentru saramura)
  • 1 ou batut pentru uns
  • putin chimen pentru presarat deasupra
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/cotlete-de-porc-in-foietaj-wellington/