Chili Cheese Fries - rețeta de cartofi prăjiți (la cuptor) cu chili con carne și brânză gratinată
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 6 porții de Chili Fries
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru chili con carne
  • 500 g carne tocată (vită, porc sau amestec)
  • 2 linguri de ulei
  • 3 căței de usturoi
  • 3 cepe medii
  • 1 ardei iute (chili) sau 2 ardei jalapeno la borcan
  • 400 g fasole roșie boabe (gata fiartă, din conservă)
  • 200 g porumb boabe (conservă)
  • 400 g roșii cuburi (conservă)
  • 1 lingură pastă concentrată de roșii
  • sare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • ½ linguriță boia afumată (smoked paprika)
  • ½ linguriță boia iute (pudră de chili)
  • ½ linguriță chimion măcinat
  • 1-2 linguri sos de ardei iute (Tabasco, chili sauce, Sriracha sau similare)
Pentru cartofii prăjiți la cuptor
  • 1 kg de cartofi (soiuri pentru copt sau prăjit)
  • sare
  • 3 linguri de ulei de floarea soarelui sau 2 linguri de untură de porc sau de rață, gâscă
În plus
  • pătrunjel verde tocat sau cepșoară verde
  • opțional: mujdei, brânză rasă etc
În plus
  • 200 g brânză Cheddar
  • 1 ceapă roșie feliată
  • 1 ardei iute
  • felii de limetă
  • 2-3 linguri de smântână
  • opțional: coriandru verde tocat sau pătrunjel verde
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/chili-cheese-fries-reteta-de-cartofi-prajiti-la-cuptor-cu-chili-con-carne-si-branza-gratinata/