Chili Cheese Fries - rețeta de cartofi prăjiți (la cuptor) cu chili con carne și brânză gratinată
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 6 porții de Chili Fries
- 500 g carne tocată (vită, porc sau amestec)
- 2 linguri de ulei
- 3 căței de usturoi
- 3 cepe medii
- 1 ardei iute (chili) sau 2 ardei jalapeno la borcan
- 400 g fasole roșie boabe (gata fiartă, din conservă)
- 200 g porumb boabe (conservă)
- 400 g roșii cuburi (conservă)
- 1 lingură pastă concentrată de roșii
- sare
- piper negru proaspăt măcinat
- ½ linguriță boia afumată (smoked paprika)
- ½ linguriță boia iute (pudră de chili)
- ½ linguriță chimion măcinat
- 1-2 linguri sos de ardei iute (Tabasco, chili sauce, Sriracha sau similare)
- 1 kg de cartofi (soiuri pentru copt sau prăjit)
- sare
- 3 linguri de ulei de floarea soarelui sau 2 linguri de untură de porc sau de rață, gâscă
- pătrunjel verde tocat sau cepșoară verde
- opțional: mujdei, brânză rasă etc
- 200 g brânză Cheddar
- 1 ceapă roșie feliată
- 1 ardei iute
- felii de limetă
- 2-3 linguri de smântână
- opțional: coriandru verde tocat sau pătrunjel verde
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/chili-cheese-fries-reteta-de-cartofi-prajiti-la-cuptor-cu-chili-con-carne-si-branza-gratinata/
3.5.3251