Prăjitură cu bezea și fructe (prune, piersici, mere, pere) - pe blat pufos
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 1 tavă de prăjitură cu bezea și fructe
- 220 g făină
- 4 g drojdie uscată sau 15 g proaspătă
- 110 g unt gras (cu min. 80%)
- 120 ml lapte călduț
- 25 g zahăr
- 5 gălbenușuri
- coaja rasă de la o lămâie
- 1 plic zahăr vanilat Bourbon sau 1 linguriță extract de vanilie
- un praf bun de sare
- 1,2 kg fructe (prune, pere, piersici, nectarine, mere) - cântârite cu tot cu sâmburi
- zeama de la ½ de lămâie
- 6-7 albușuri (cca. 200 g albuș)
- un praf de sare
- 300 g zahăr
- zeama de la ½ de lămâie
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 100 g miez de nucă sau de alune de pădure
- 1-2 linguri de zahăr pudră
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/prajitura-cu-bezea-si-fructe-prune-piersici-mere-pere-pe-blat-pufos/
3.5.3251