Zürcher Geschnetzeltes - rețeta elvețiană de mâncare de vițel cu ciuperci și smântână
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 2-3 porții de Zürcher Geschnetzeltes
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 400 g carne de vițel sau de vită
  • 30 g unt clarificat sau 25 ml ulei
  • sare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 1 lingură rasă de făină
  • 1 ceapă
  • 1-2 căței de usturoi (opțional)
  • cca. 350 g ciuperci proaspete sau 200 g din conservă
  • 50 ml vin alb sec (sau apă)
  • 200 ml smântână dulce pentru frișcă (min. 30% grăsime)
Garnitură:
  • Rösti, Spätzle, orez fiert, cartofi natur etc
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/zurcher-geschnetzeltes-reteta-elvetiana-de-mancare-de-vitel-cu-ciuperci-si-smantana/