Zürcher Geschnetzeltes - rețeta elvețiană de mâncare de vițel cu ciuperci și smântână
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 2-3 porții de Zürcher Geschnetzeltes
- 400 g carne de vițel sau de vită
- 30 g unt clarificat sau 25 ml ulei
- sare
- piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingură rasă de făină
- 1 ceapă
- 1-2 căței de usturoi (opțional)
- cca. 350 g ciuperci proaspete sau 200 g din conservă
- 50 ml vin alb sec (sau apă)
- 200 ml smântână dulce pentru frișcă (min. 30% grăsime)
- Rösti, Spätzle, orez fiert, cartofi natur etc
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/zurcher-geschnetzeltes-reteta-elvetiana-de-mancare-de-vitel-cu-ciuperci-si-smantana/
3.5.3251