Răsturnată cu mere, pere, gutui, zahăr ars și blat pufos cu nucă - rețeta de prăjitură cu fructe de iarnă
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: O tavă cu prăjitură răsturnată cu mere, pere, gutui
Ingrediente - savoriurbane.com
Stratul de fructe caramelizate
- 1,2 kg de mere, pere, gutui (cântărite întregi)
- sucul stors de la o lămâie sau o portocală mică
- opțional: o mână de merișoare (cranberries) sau vișine congelate
- 200 g zahăr brun
- 100 g unt gras 82% (împărțit în 2)
Blatul pufos cu nucă
- 5 ouă (separate albușurile de gălbenușuri)
- un praf bun de sare
- 125 g zahăr brun
- 1 plic zahăr vanilat Bourbon
- 50 g făină
- 100 g nucă sau mix de nuci cu alune, migdale, cashew, pecan etc. (ușor rumenite și apoi măcinate)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/rasturnata-cu-mere-pere-gutui-zahar-ars-si-blat-pufos-cu-nuca-reteta-de-prajitura-cu-fructe-de-iarna/
