Carne cu varză murată călită, la cuptor - rețeta ardelenească de friptură de porc pe curechi
Timp de preparare
Timp de gatire
Autor: Savori Urbane
Portii: 8 porții de carne cu varză murată călită la cuptor
- cca. 1 kg de spată de porc fără os, carne proaspătă Comtim
- 1,2-1,5 kg varză murată
- 1 L moare de varză (zeama acră din butori)
- 2 cepe
- 2 linguri de untură de porc sau 3-4 linguri de ulei de floarea soarelui
- 200 g afumătură (Kaiser, costiță afumată, cârnați afumați, ciolan afumat)
- cimbru uscat
- chimen semințe
- sare (depinde de cât de sărată e varza murată)
- piper negru proaspăt măcinat
- un pic de boia dulce (paprika)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/carne-cu-varza-murata-calita-la-cuptor-reteta-ardeleneasca-de-friptura-de-porc-pe-curechi/
3.5.3251