Supa de vita - beef stock, bouillon, fond
Timp de preparare
Timp Total
- 1kg de oase (capete de oase, oase cu maduva), fascii, cartilaje, piele si alte resturi de carne
- 4 morcovi mari
- 3 radacini de patrunjel
- 3 radacini de pastarnac
- o radacina medie de telina
- 2-3 tulpini de telina verde (apio)
- 2-3 cepe rosii si albe
- bouquet garni - legatura de frunze de dafin, cimbru etc
- 1 lingura de piper negru boabe
- 2 lingurite cu varf de sare
- 4L de apa rece
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/fond-de-vita-beef-stock-bouillon/
3.4.3177