Supa de vita - beef stock, bouillon, fond
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 3 Litri
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1kg de oase (capete de oase, oase cu maduva), fascii, cartilaje, piele si alte resturi de carne
  • 4 morcovi mari
  • 3 radacini de patrunjel
  • 3 radacini de pastarnac
  • o radacina medie de telina
  • 2-3 tulpini de telina verde (apio)
  • 2-3 cepe rosii si albe
  • bouquet garni - legatura de frunze de dafin, cimbru etc
  • 1 lingura de piper negru boabe
  • 2 lingurite cu varf de sare
  • 4L de apa rece
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/fond-de-vita-beef-stock-bouillon/