Fasole cu ciolan si csipetke reteta ungureasca
Timp de preparare
Autor: Savori Urbane
Portii: 8-10 portii
- 500g fasole uscata
- 30 g telina radacina
- 2 morcovi de marime medie
- 1 ceapa rosie
- 1 ceapa galbena
- 2 cartofi de marime medie
- Frunze de telina/patrunjel
- 500g ciolan afumat prefiert (cantarita carnea dupa dezosare) provenit dintr-un ciolan cu os de cca. 800 g
- 1 capatana usturoi (8-10 catei)
- 3-4 foi de dafin, chimen boabe si macinat, paprika (boia dulce sau iute), sare, piper alb si negru
- Pasta de ardei dulce/iute
- 2 rosii sau 1 cana bulion
- 1 ou
- 80 g faina + alte 30-40 g pentru infainat masa de lucru
- Un praf de sare
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/fasole-cu-ciolan-si-csipetke-diana/
3.5.3228