Fasole cu ciolan si csipetke reteta ungureasca
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 8-10 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 500g fasole uscata
  • 30 g telina radacina
  • 2 morcovi de marime medie
  • 1 ceapa rosie
  • 1 ceapa galbena
  • 2 cartofi de marime medie
  • Frunze de telina/patrunjel
  • 500g ciolan afumat prefiert (cantarita carnea dupa dezosare) provenit dintr-un ciolan cu os de cca. 800 g
  • 1 capatana usturoi (8-10 catei)
  • 3-4 foi de dafin, chimen boabe si macinat, paprika (boia dulce sau iute), sare, piper alb si negru
  • Pasta de ardei dulce/iute
  • 2 rosii sau 1 cana bulion
Pentru csipetke:
  • 1 ou
  • 80 g faina + alte 30-40 g pentru infainat masa de lucru
  • Un praf de sare
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/fasole-cu-ciolan-si-csipetke-diana/