Cheesecake simplu cu branza dulce si stafide sau pasca cu aluat fraged
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 pasca sau cheesecake de 1 8 cm
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru aluatul fraged cu cacao
  • 90 g faina
  • 35 g cacao pudra
  • 50 g zahar pudra
  • 1 galbenus
  • 60 g unt rece, gras min 80%
  • putina sare
  • putina vanilie (sau un varf de cutit de zahar vanilat)
  • 20 ml apa rece
Umplutura:
  • 400 g branza de vaci grasa, bine scursa de zer
  • 3 oua medii intregi sau 2 mai mari
  • un strop de sare
  • miez de la ½ pastaie vanilie sau 1 plic de zahar vanilat Bourbon
  • 100 g zahar tos (cca 3 - 4 linguri)
  • 100 ml frisca naturala (smantana dulce cu min 30% grasime)
  • o lingura de coaja confiata de portocala
  • coaja rasa de la o portocala proaspata
  • 100 g stafide
  • 50 g migdale crude, tocate mare
Decor:
  • fructe confiate (cirese)
  • firisoare din coaja confiata de portocala
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/pasca-cu-branza-dulce-si-stafide/