Pulpe de pui la cuptor in stil indian cu sos condimentat cu turmeric si usturoi
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 6
Ingrediente - savoriurbane.com
- 1,2 kg pulpe de pui, pulpe + aripi sau 1 pui intreg
- 350 g kefir, iaurt gras sau lapte batut
- cate 1 lingurita de: sare, piper negru macinat, turmeric (sau pudra de curry), pudra de mustar, frunze uscate sau proaspete de coriandru, boabe de mustar, boabe de coriandru macinate, chimion (sau chimen romanesc), boia dulce (paprika)
- 6 catei de usturoi mai mari (sau o capatana de usturoi mai mica)
- 1 lingura de sos Worcester sau de soia (soy sauce)
- 2 linguri de ulei de masline (sau de floare)
- 1 ardei mic iute (rosu, chili sau verde, autohton)
- 2-3 rosii din conserva sau 150 g rosii cuburi
- coaja rasa si zeama de la o lamaie
Garnitura:
- 1,5 kg de cartofi noi
- ulei pentru prajit
Sos:
- ¼ din marinada de kefir de mai sus
- 200 g iaurt grecesc sau smantana mai slaba (10-12 % grasime)
- 1 castravete marisor, ras
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/pulpe-de-pui-la-cuptor-cu-sos-condimentat/
