Tortul Printeselor - Prinsesstarta
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: Un tort de 22 cm diametru - cca. 10 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
Blat pandispan cu vanilie
- 4 oua separate in albusuri si galbenusuri
- 100 g zahar tos
- 100 g faina alba cernuta
- un varf de cutit sare
- vanilie (1/2 baton sau 1 plic de zahar vanilat)
Crema de vanilie (patissiere)
- 3 galbenusuri
- 250 ml lapte
- 50 g zahar pudra
- 20 g faina
- vanilie (miezul si pastaia de la 1 baton sau 1 plic de zahar vanilat)
- + 10 g gelatina granule sau foi (la final)
Umplutura de fructe
- 500 g capsuni curatate si taiate in bucatele
- 100 g zahar tos
- 50 ml apa
In plus:
- 600 ml frisca naturala min 30% grasime (smantana pentru batut)
- 100 g zahar pudra
- vanilie (miez de la 1 baton sau 1 plic de zahar vanilat)
Decor
- 300 g martipan pentru patiserie
- cateva picaturi de colorant alimentar natural verde sau mix din albastru si galben
- 50 g martipan colorat roz - pentru trandafiras (optional) - eu am folosit o floare naturala, un boboc de bujor
- 100 g zahar pudra pentru manevrat martipanul si pentru presarat desupra tortului
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/tortul-printeselor-prinsesstarta/
