Pui picant in stil asiatic (thai) cu alune, usturoi și limeta - la cuptor
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 6 portii de pui picant in stil asiatic
Ingrediente - savoriurbane.com
1,2 - 1,4kg carne de pui cu piele si os (pulpe, aripi sau combinate cu piept)
sare, piper
Pentru marinada
1,5 linguri de unt de arahide (peanut butter) - cremos sau crunchy
1 lingura sos de soia (soy sauce)
1 lingura sos dulce de chili (poate fi inlocuit cu cu 1 lingurita de pudra din ardei chili amestecata intr-o cescuta cu putin otet de orez si 1 lingurita de zahar brun)
1 lingura de ulei (preferabil tot de arahide dar merge si altul pe care-l aveti la indemana: floarea soarelui, rapita etc)
1 lingurita de sirop auriu (melasa) sau miere (daca nu va aveti sau nu va place puneti 1 lingurita cu varf de zahar brun)
zeama si coaja de la 1 lamaie verde (lime)
4 catei de usturoi
Pentru salata mixta
½ de capatana de salata verde (poate fi clasica, iceberg, frisee)
2-3 ridichi fragede
3 fire de ceapa verde
½ de castravete proaspat
¼ de ardei colorat
1 lingura de ulei de arahide pentru stropit discret deasupra
50g arahide (prajite si sarate - tip snack) pentru presarat deasupra - tocate mai marunt, din cutit sau la chopper
Pentru dressingul de iaurt (care merge si pe salata si pe carne, direct in farfurie)
1 pahar de iaurt grecesc de 400g
1 fir de usturoi verde
zeama si coaja de la o alta lamaie verde (lime)
o mana de patrunjel verde sau cateva frunze de coriandru proaspat
1 lingura de unt de arahide (ca sa devina cremos si catifelat)
sare, piper
1 lingura de sos dulce de chili (poate fi inlocuit cu cu 1 lingurita de pudra din ardei chili amestecata intr-o cescuta cu putin otet de orez si 1 lingurita de zahar brun)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/pui-picant-cu-arahide-si-lime/