Pui picant in stil asiatic (thai) cu alune, usturoi și limeta - la cuptor
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 6 portii de pui picant in stil asiatic
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1,2 - 1,4kg carne de pui cu piele si os (pulpe, aripi sau combinate cu piept)
  • sare, piper
Pentru marinada
  • 1,5 linguri de unt de arahide (peanut butter) - cremos sau crunchy
  • 1 lingura sos de soia (soy sauce)
  • 1 lingura sos dulce de chili (poate fi inlocuit cu cu 1 lingurita de pudra din ardei chili amestecata intr-o cescuta cu putin otet de orez si 1 lingurita de zahar brun)
  • 1 lingura de ulei (preferabil tot de arahide dar merge si altul pe care-l aveti la indemana: floarea soarelui, rapita etc)
  • 1 lingurita de sirop auriu (melasa) sau miere (daca nu va aveti sau nu va place puneti 1 lingurita cu varf de zahar brun)
  • zeama si coaja de la 1 lamaie verde (lime)
  • 4 catei de usturoi
Pentru salata mixta
  • ½ de capatana de salata verde (poate fi clasica, iceberg, frisee)
  • 2-3 ridichi fragede
  • 3 fire de ceapa verde
  • ½ de castravete proaspat
  • ¼ de ardei colorat
  • 1 lingura de ulei de arahide pentru stropit discret deasupra
  • 50g arahide (prajite si sarate - tip snack) pentru presarat deasupra - tocate mai marunt, din cutit sau la chopper
Pentru dressingul de iaurt (care merge si pe salata si pe carne, direct in farfurie)
  • 1 pahar de iaurt grecesc de 400g
  • 1 fir de usturoi verde
  • zeama si coaja de la o alta lamaie verde (lime)
  • o mana de patrunjel verde sau cateva frunze de coriandru proaspat
  • 1 lingura de unt de arahide (ca sa devina cremos si catifelat)
  • sare, piper
  • 1 lingura de sos dulce de chili (poate fi inlocuit cu cu 1 lingurita de pudra din ardei chili amestecata intr-o cescuta cu putin otet de orez si 1 lingurita de zahar brun)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/pui-picant-cu-arahide-si-lime/