Ardei umpluti mexicani - Chiles en nogada
Timp de preparare
Timp Total
- 6 ardei poblano (sau de care aveti la indemana)
- 400 g carne tocata de vita sau amestec cu porc
- 1 lingura de ulei (daca folositi carne de porc nu mai puneti)
- 2-3 cepe mici
- 3-4 catei de usturoi
- 3-4 rosii
- 1 ardei iute mediu (nu se pune daca aveti ardei poblano)
- 1 mar
- 1 para
- 1 piersica
- 50 g migdale decojite si tocate
- 50 g stafide
- 50 g mix de nuci (eu am pus nuci autohtone si pecan)
- sare si piper
- cate ½ de lingurita de scortisoara si cuisoare (pudra)
- 150 g nuci
- 300 ml lapte rece
- 250 g branza proaspata (queso fresco) nesarata
- 200 ml smantana dulce pentru frisca (min 30% grasime)
- 1 lingurita zahar
- putina sare
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/ardei-umpluti-mexicani-chiles-en-nogada/
3.5.3208