Langosi cu carne sau ciuperci - Pasztecik szczeciński
Timp de preparare
Timp Total
- 500 g faina normala (eu am folosit tip 650)
- 7 g (un plic) de drojdie uscata sau 25 g drojdie proaspata
- 1 lingurita de zahar
- 150 ml apa calda
- 150 ml lapte cald
- 1 lingurita cu varf de sare
- 2 galbenusuri + 1 ou intreg (cele 2 albusuri se pastreaza pt umpluturi)
- 300 g carne tocata amestec porc - vita
- o legatura de ceapa verde sau 2 cepe medii vechi
- 2 catei de usturoi
- 100 ml smantana pentru gatit (frisca cu min 30% grasime)
- sare, piper negru si cimbru uscat
- dupa racire se amesteca cu 1 ou intreg + 1 albus (ramas de la aluat)
- 1 lingura de pesmet
- 400 g ciuperci proaspete (champignon)
- 2 linguri de ulei (de masline sau de floarea soarelui)
- sare, piper
- 1 catel de usturoi
- 100 ml smantana pentru gatit (frisca cu min 30% grasime)
- 150 g cascaval ras
- 1 ou crud + 1 albus (ramas de la aluat)
- 1 lingura de pesmet
- 600 - 700 ml ulei pentru prajit
- iaurt grecesc amestecat cu sare si usturoi
- sfecla murata
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/langosi-cu-carne-sau-ciuperci-pasztecik-szczecinski/
3.3.3077