Tort cu fructe si mousse de ciocolata - Tutti Frutti
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 tort de cca. 2 kg
Ingrediente - savoriurbane.com
Blat pandispan cu cacao:
  • 6 oua
  • 150 g zahar
  • 100 g faina
  • 50 g cacao
  • sare si vanilie
Crema fiarta de ciocolata (budinca de casa):
  • 500 ml lapte
  • 4 galbenusuri
  • un varf de cutit sare
  • 150 g zahar
  • 20 g amidon alimentar (sau 40 g faina)
  • 150 g ciocolata amaruie de calitate (min. 40% cacao)
  • 350 ml smantana pentru frisca (naturala)
  • 20 g gelatina foi
  • 300 g fructe (visine, zmeura, capsuni, cirese, piersici cuburi)
Crema punsch:
  • 150 g blat pandispan faramitat (sau piscoturi sau biscuiti de calitate - nu "populari")
  • coaja rasa fin si sucul stors de la o portocala
  • 70 g gem de caise
  • 50 g miez de nuca tocat
  • 20 g cacao (o lingura)
  • 2 lingurite de rom sau lichior de portocale, cirese, ciocolata (daca e pentru adulti)
Sirop:
  • 150 ml apa
  • 35 g zahar
  • putina vanilie
  • coaja rasa de lamaie sau portocale
Decor:
  • fructe la alegere (proaspete sau din compot)
  • 1 plic de jeleu transparent (Torten Gelee) pentru glasat fructele
  • putina ciocolata alba topita
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/tort-cu-fructe/