Zacusca de vinete - reteta mamei mele
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 5 kg de zacusca de vinete
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 3 kg vinete crude
  • 1,5 kg ardei capia sau amestec cu gogosari cruzi, ├«ntregi
  • 0,5 kg zarzavat ( 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 pastarnac, o telina mica)
  • 0,5 kg ceapa
  • 500 ml ulei de floarea soarelui
  • 1 L de bulion de rosii (sau rosii pasate la cutie)
  • 4 lingurite de sare (puneti 3 si mai gustati la final)
  • 2 lingurite piper macinat (sau boabe) - eu am pus macinat
  • 2 foi de dafin
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/zacusca-de-vinete-reteta-mamei-mele/