Zacusca de vinete - reteta mamei mele (cu ardei copti sau gogosari) VIDEO
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 5 kg de zacusca de vinete
- 3 kg vinete crude
- 1,5 kg ardei capia sau amestec cu gogosari cruzi, întregi
- 0,5 kg zarzavat ( 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 pastarnac, o telina mica)
- 0,5 kg ceapa
- 500 ml ulei de floarea soarelui
- 1 L de bulion de rosii (sau rosii pasate la cutie)
- 4 lingurite de sare (puneti 3 si mai gustati la final)
- 2 lingurite piper macinat (sau boabe) - eu am pus macinat
- 2 foi de dafin
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/zacusca-de-vinete-reteta-mamei-mele/
3.5.3251