Frigarui de pui, de porc, de creveti si pastrav la gratar
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Portii: 6
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru pastravi:
- cate 1 pastrav mediu de persoana
- putina zeama de lamaie
- cate o feliuta de unt
- cate 1 catel de usturoi feliat
- cateva fire de patrunjel verde si marar
- sare marina
- putin ulei de masline pentru uns exteriorul
- suport special pentru prajit peste la gratar (daca nu aveti acest suport inveliti fiecare peste in folie de aluminiu si dati cateva gauri cu o scobitoare ca sa intre aroma de fum)
Pentru creveti:
- cate 6-7 creveti per frigaruie
- marinada pentru 6 frigarui de creveti: zeama si coaja de la o lime (sau lamaie), sare marina, 2 linguri ulei de masline, 2 catei de usturoi zdrobiti si fulgi uscati de ardei chili (zdrobiti sau macinati), putina verdeata (marar, lemongrass, patrunjel verde), 1-2 linguri de sos de soia (soy sauce)
Pentru frigarui asortate:
- bucatele de pulpe de pui dezosate
- bucatele de ceafa de porc
- sferturi de ceapa alba si rosie
- bucatele de slaninuta afumata sau bacon
- ciuperci proaspete
- bucatele de ardei gras
- sare, piper, putin ulei pentru uns
- sau marinada rosie - sos BBQ facut in casa
Pentru guacamole:
- 1 avocado bine copt
- 2-3 fire de ceapa verde
- sare, piper, fulgi de chili
- zeama si coaja de la ½ de lamaie
- cateva rosii cherry
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/frigarui-de-pui-de-porc-creveti-si-pastrav-la-gratar/
