Somon in foietaj la cuptor (en croute) cu sparanghel si sos olandez
Timp de preparare
Autor: Savori Urbane
Portii: 4 portii de somon in foietaj
- 400g de file de somon
- 6-8 fire de sparanghel alb sau verde (oparit 10 minute in apa cu putina sare, zahar, unt si zeama de la ½ lamaie)
- o foaie de aluat foietaj
- o mana de fire de chives (Schnittlauch) sau ceapa verde taiata pe lung
- sare, piper
- 1 ou batut pentru uns
- 3 galbenusuri
- 75g unt topit
- zeama de la ½ de lamaie
- sare si piper alb
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/somon-cu-sparanghel-en-croute-foietaj/
3.5.3251