Paella cu creveti, pui sau iepure
Timp de preparare
Autor: Savori Urbane
Portii: 6-8 portii de paella
- 300g orez calasparra, bomba sau arborio (bob rotund)
- 4 linguri de ulei de masline
- 1L de supa de pui (sau apa...daca nu aveti supa la indemana)
- 2 cepe tocate (eu am pus una alba si una rosie)
- 6 catei de usturoi maruntiti
- 2 morcovi taiati rondele
- 2 tije de telina (apio) tocate
- 1 ardei gras tocat cuburi (optional)
- 300g de mazare (boabe) verde proaspata sau congelata sau amestec cu fasole verde
- 500g carne de pui, de iepure, de porc si peste sau amestec din toate
- cativa creveti decorticati, cruzi
- 150g carnati picanti chorizo (sau carnati romanesti) taiati rondele subtiri
- 150ml vin alb (optional)
- sare, piper
- o crenguta de cimbru uscat (eventual si o foaie de dafin - eu nu am pus)
- un plic de sofran (0,1g)
- 2 lingurite de boia de dulce (paprika)
- 1 ardei iute (optional) sau 1 lingurita de pudra de chili
- o mana de frunze de patrunjel verde
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/paella-reteta-cu-creveti/
3.5.3251