Sarmale in foi de varza murata - reteta mamei mele din Ardeal
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 50 sarmale in foi de varza murata
Ingrediente - savoriurbane.com
  • Umplutura:
  • 1 kg carne tocata de porc
  • sare, piper negru macinat, boia dulce (paprika) si cimbru uscat
Orez calit:
  • 100 g orez
  • 1 lingura de ulei pentru calit orezul
  • 1 si ½ ceapa tocata pentru calit cu orezul
In plus:
  • 1 kg foi de varza (cantarite inainte de scoaterea nervurilor) cca. 50 de buc + cateva foi pentru tocat
  • 500 g piept de porc sau costita de porc, crud sau afumat
  • ½ ceapa tocata - pentru asezat pe fundul oalei
  • 2 linguri de ulei - pentru asezat pe fundul oalei
  • 5-6 foi de varza acra tocate fidea pentru fundul oalei si de asezat deasupra sarmalelor
  • 300 ml moare de varza pentru acreala
  • crengute de cimbru uscat
  • optional: o ceasca de bulion sau suc de rosii
Pentru servire:
  • smantana
  • paine proaspata
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/sarmale-in-foi-de-varza-murata-reteta-mamei-mele/