Sarmale in foi de varza murata - reteta mamei mele din Ardeal
Timp de preparare
Autor: Savori Urbane
Portii: 50 sarmale in foi de varza murata
- Umplutura:
- 1 kg carne tocata de porc
- sare, piper negru macinat, boia dulce (paprika) si cimbru uscat
- 100 g orez
- 1 lingura de ulei pentru calit orezul
- 1 si ½ ceapa tocata pentru calit cu orezul
- 1 kg foi de varza (cantarite inainte de scoaterea nervurilor) cca. 50 de buc + cateva foi pentru tocat
- 500 g piept de porc sau costita de porc, crud sau afumat
- ½ ceapa tocata - pentru asezat pe fundul oalei
- 2 linguri de ulei - pentru asezat pe fundul oalei
- 5-6 foi de varza acra tocate fidea pentru fundul oalei si de asezat deasupra sarmalelor
- 300 ml moare de varza pentru acreala
- crengute de cimbru uscat
- optional: o ceasca de bulion sau suc de rosii
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/sarmale-in-foi-de-varza-murata-reteta-mamei-mele/
3.5.3251