Prajitura Alba ca zapada reteta clasica
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 tava de 33 x 42 cm
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru foi
  • 800 g faina
  • 2 oua intregi
  • 200 g unt cu min. 80% grasime
  • 200 g zahar pudra
  • 200 g smantana acrisoara (fermentata, cu min 20% grasime)
  • 1½ plic de amoniu pt prajituri (10 g) dizolvat in 3 linguri de lapte rece
  • putina coaja rasa de lamaie
  • putina vanilie (zahar vanilat, extract sau esenta)
Pentru crema
  • 4 galbenusuri
  • un strop de sare
  • 350 g zahar tos
  • 50 g amidon alimentar Gustin Dr. Oetker
  • 500 ml lapte rece
  • miezul unei pastai de vanilie sau 2 plicuri zahar vanilat (sau extract de vanilie)
  • coaja rasa de la o lamaie
  • sucul stors de la 2 lamai
  • 350 g unt cu min 80% grasime, moale, la temperatura camerei
In plus
  • putin zahar pudra pentru decor
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/prajitura-alba-ca-zapada-reteta-clasica/