Salam de casa ca la Arad si Nadlac
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 14 rude de salam de casa
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 6 kg carne de porc cu grasime
  • 2 kg carne de vita
  • 2 kg slanina
  • 250 g usturoi
  • 180-200 g sare
  • 30-35 g piper
  • 350 g paprica dulce
  • (sau 300 g paprica dulce si 50 g iute)
  • 150 g chimen (din care 100 g macinat)
  • 50 g zahar
  • ca.7 m mate sintetice pentru salam, calibru de 45
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/salam-de-casa-ca-la-arad/