Salam de casa ca la Arad și Nadlac sau vastagkolbász rețeta VIDEO
Autor: Savori Urbane
Portii: 14 rude de salam de casa
- 6 kg carne de porc cu grasime
- 2 kg carne de vita
- 2 kg slanina
- 250 g usturoi
- 180-200 g sare
- 30-35 g piper
- 350 g paprica dulce
- (sau 300 g paprica dulce si 50 g iute)
- 150 g chimen (din care 100 g macinat)
- 50 g zahar
- ca.7 m mate sintetice pentru salam, calibru de 45
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/salam-de-casa-ca-la-arad/
3.5.3251