Rulouri cu scortisoara si glazura - Cinnamon Rolls
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 12 buc rulouri cu scortisoara si glazura
Ingrediente - savoriurbane.com
Aluat:
  • 500 g faina (eu am folosi tip 650 dar recomand si tip 000)
  • 25 g drojdie proaspata sau 7 g uscata
  • 1 lingura de zahar
  • 1 lingura ulei
  • 300 ml lapte caldut
  • 4 galbenusuri
  • putina sare
  • coaja rasa de ½ de lamaie
  • 1 plic zahar vanilat
Umplutura:
  • 200 g unt cu min 80% grasime
  • 100 g zahar tos
  • 2 linguri de scortisoara macinata
  • 3 linguri de cacao (optional)
Glazura:
  • 200 ml smantana grasa fermentata (min. 20% grasime) sau dulce pentru frisca (naturala, cu min 30% grasime) sau mascarpone
  • 100 g zahar pudra
  • 50 g unt moale
  • vanilie (extract, miez de pastaie sau 1 plic de zahar vanilat)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/rulouri-cu-scortisoara-si-glazura-cinnamon-rolls/