Rulouri cu scortisoara si glazura - Cinnamon Rolls
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 12 buc rulouri cu scortisoara si glazura
Ingrediente - savoriurbane.com
Aluat:
- 500 g faina (eu am folosi tip 650 dar recomand si tip 000)
- 25 g drojdie proaspata sau 7 g uscata
- 1 lingura de zahar
- 1 lingura ulei
- 300 ml lapte caldut
- 4 galbenusuri
- putina sare
- coaja rasa de ½ de lamaie
- 1 plic zahar vanilat
Umplutura:
- 200 g unt cu min 80% grasime
- 100 g zahar tos
- 2 linguri de scortisoara macinata
- 3 linguri de cacao (optional)
Glazura:
- 200 ml smantana grasa fermentata (min. 20% grasime) sau dulce pentru frisca (naturala, cu min 30% grasime) sau mascarpone
- 100 g zahar pudra
- 50 g unt moale
- vanilie (extract, miez de pastaie sau 1 plic de zahar vanilat)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/rulouri-cu-scortisoara-si-glazura-cinnamon-rolls/