Prajitura cu pere si ciocolata insiropata cu sos caramel
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 prajitura cu pere si ciocolata si caramel
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru blat (pandispan cu cacao)
  • 5 albusuri
  • 5 galbenusuri
  • putina sare
  • 150g zahar tos - 5 linguri
  • ½ baton de vanilie sau 1 plic de zahar vanilat Bourbon
  • 1 lingura de coaja confiata de portocala
  • 75g faina cernuta - 3 linguri cu varf
  • 50g cacao de calitate - 2 linguri cu varf
  • 30g unt pentru uns forma
Sosul pentru pere:
  • 100g unt
  • 150g zahar tos (sau brun)
  • 100ml frisca naturala lichida (smantana pentru frisca cu 30% grasime)
  • ½ baton de vanilie sau 1 plic de zahar vanilat Bourbon
  • 1 lingurita coaja rasa fin de portocala (eu am un borcanel in care imi tin coaja rasa presarata cu zahar)
Fructe:
  • 2 pere Williams
  • 2 pere Kaiser
  • in locul lor puteti alege alte fructe: mere, cirese, caise, piersici
Decor:
  • 100g ciocolata neagra de calitate (min 50% cacao)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/prajitura-cu-ciocolata-fructe-pere-si-sos-caramel/