Curry de rata cu lapte de cocos, galbiori si sparanghel
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 4
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 2 pulpe intregi de rata sau piept intreg dezosat (cca. 600g)
  • 1 cutie de 400ml lapte de cocos
  • 2 cepe verzi
  • 2-3 catei de usturoi
  • 2 linguri ulei (am folosit ulei de floarea soarelui)
  • sare, piper
  • zeama de la ½ lime
  • fulgi de chili uscati (sau 1 ardei iute proaspat)
  • 2 linguri pudra curry (sau turmeric - curcuma + chimion - NU chimen!)
  • 300ml apa sau supa de pui
  • ½ ardei rosu gras
  • o mana de pastai de fasole verde rotunda (frantuzeasca) sau pastai de mazare (mange-tout)
  • o mana de galbiori (sau alte ciuperci la indemana)
  • 4-5 fire de sparanghel (optional)
  • o felie de lamaie, putin zahar
  • 1 portocala
  • 150g orez basmati
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/curry-de-rata-cu-cocos-galbiori-si-sparanghel/